Rozličné diskuse na psychospirituální, paranormální, ale i veděckofantastická témata

Tak se oteplilo i ve Finsku a zacala alespon u mne grillovaci sezona.
Grilluji maso, vursty ale i zeleninove jidla, i brambory..
Dnes grilovala veprove rizky takto:
Grill mam elektricky na terasse- zapnu grill.
Pripravim maso. Potru rizky smesi olivoveho oleje, papriky, chilli, curry, cesnek, jalopeno, sul, pepr. Za dobu nez se rozpali grill, se smes oleje a koreni vsakne do masa a je vyborna chut.
Pak maso na gril,a opekat z kazde strany asi ...

Vim ze velikonocni patek je obdobi postu,ale ja delam na svatky meny.
Naucila jsem se zde ve finsku peci specialitu mistni s nazvem "kalakukko", jedna se o zapecene ryby muikkuja (les sprats), cesky nazev neznam, v chlebovem teste, delam vzdy tak 2 kg.
Upece se tmavy chleb zitny,a do testa vlozi pecene ryby,ale i veprovy tuk, tucne veprove maso- zabali do testa a pece v troube na mirne teplote 6-7 hodin. V klasicke troube na ...

Na začátek musím upřednostit jedno, pro tenhle recept používám sojovou náhražku masa a to z důvodu, že klasického červeného a dalších druhů jsme z určitého důvodu přejeden, ale je možné poží samozřejmě všechny varianty. Jen musíte dávat pozo na dobu restování maska na pávi, jelikož jak víme hovězí delší dobou tvrdne )pokud ho nedusíme), zatímco skopové se déle dělat musí a kuřecímu se delším zpracováváním narušuje integrita svalových vláken (jinýma slovama se rozpadá :D). No ...

Ja zjistila jsem ze na pripravu pizzy nejlepsi je listove testo, je krehke a nemusi tak kousat se. J anemam zadne zadny zuby a kousu vse na prednich 4 tak musim delat jidla ktera se nemusi moc kousat. Jinak energii dostanu z piva.
Mne v lete operovali celisti avytrhali vsechny zadni zuby.
............
Dam listove testo a omacku z tomatu kterou delam sama tak ze oloupu tomaty od slupky, nakrajim a dam na olivovy olej, ...

Finove moc padli "kouzlu Mc Donalds", ale pro mne ten hamburger zda se byt bez chuti,koreni, i ta houska je sladka, i jejich ketchup, maso takove male slisovane,moc chuti v nem neni.
Ja delam hamburger od zacatku, i housky pecu sama a slane!
Koupim hovezi maso, necham pred ocima mlit aby bylo cerstve.
Doma okorenim soli,peprem paprikou,chili, cayene pepr, neco malo cesneku. Smicham smes,a udelam hamburgery. Housky pecu sama,a hranolky delam sama tak ze krajim ...

J asi psala v sz s jednou pisatelkou na tomto foru o kuchyni i vareni a jake delame vanoce. Ja ziji sama, ale budu mit hosty.
Na vanoce me menu:
Predkrm: uzeny losos za studena, graavi losos nalozeny v soli i koreni (citron kopr,), white fish nalozena v koreni (nevim jak to je cesky), sklenka Martini.
Hlavni jidlo: pecena sunka, brambor, k vino Bordeaux, neco ceske pivo Pilsner Urquel.
Potom: syry: Cantal, Comté, Brie Président, ...

Ja moc rada varim a pracuji v kuchyni a vsimla jsem si ze Finove neumi upravit syr. Oni jedi jen Eidam a kraji na slabe platky ze to ma chut jako alobal. Finske syry jsou bez chuti i pachu,a ja i zde kupuji francouzske syry jako Brie, Cantal, Comté, Roquefort.
Dobry syr s zelenymi olivami a vinem /napriklad château de Ventenec/ je Brie,a ja jeste syr Brie zlepsuji tim ze nakladam.
Syr Brie s bilou ...

Potrebujeme, uzene za studena maso soba i losa,asi 400gr na 2 porce.
200gr masa uzeneho soba, 200 uzeny losi maso, 4 cibule a 4 brambory, syr, koreni:
.................
Brambor na drobne platky opeceme na olivovem oleji, pridame cibuli, mozno i paprika. Smichame s uzenym masem soba i losa, koreni pepr, paprika, sul, smichame, navrech nastrouhany syr Eidam. V toube asi 40 minut.
Vyborne jidlo muzeme podatat s rajskymi, a salatem-

Spagetti delam sama, takove nudle, varim ve vode se soli 5 minut. Omacku delam:
Tomatti, olivy(zelene), paprika, cestva basilika, mint.
Navrch syr mix, mozarrela a eidam.
Zapeci dam do troby na 20 minut. To je moc dobre a lehke jidlo.

Ja mam na balkone elektrinu i glil elektricky a tak grilovala i kdyz u nas ted je -2C a zacina polarni noc.
Pritel mi koupil lososa ja vecer delala na grilu.
Losos 1 kilo, naporcuji a dam pryc kosti.
Potru morskou soli, citronen, citronovym peprem po obou stranach a olivovym olejem. Necham vensku asi 2 hodiny- u nas je zima-az marinada vsaje do lososa.
Pripravim brambory.
Oloupane brambory nakrajim na drobne slabe kousky, jako hranolky, ...