Rozličné diskuse na psychospirituální, paranormální, ale i veděckofantastická témata

ZELENÝ ČAJ
Již před více než 4000 lety lidé v Číně využívali léči¬vých účinků zeleného čaje. Byl lidovým nápojem a jako lék byl vysoce ceněn. Brzy se rozšířil po celé Asii.
Kolem objevení tohoto čaje existuje mnoho legend. V Číně se vypráví o císaři Šen-nungovi (2737-2697 př. n. I.), jemuž vařící se vodu náhodou zbarvil padající lístek z poblíž ros¬toucího divokého keře. Šen-nung dlouho nepřemýšlel a nádherně vonící nápoj vyzkoušel. Měl lahodnou chuť a navíc mu dodal novou sílu.
Vítězné tažení světem
Těžko říci, zda to byl právě Sen-nung, kdo skutečně tento čaj objevil. Jisté však je, že kolébkou dnešního zeleného čaje je Ona, kde byly čajové rostlinky kultivovány v klášterních zahradách. Odtamtud čaj vyrazil na své vítězné tažení. Po Ti betu, Japonsku a Indii objevila tento la¬hodný nápoj také Evropa a Rusko.

Co v sobě skrývá?

Zelený čaj obsahuje kofein. Na rozdíl od černého čaje nebo kávy je však vázán na třísloviny, a proto se po těle šíří jemně a pomalu. Z toho důvodu má také delší povzbuzující účinky. Navíc čajový kofein povzbuzuje výměnu látkovou a prokrvování mozku - zvyšuje koncen¬traci a schopnost učení. Kávový kofein naproti tomu ovlivňuje srdce a krevní oběh.
Dobrý pro zažívání
Hořké třísloviny nedávají čaji jen jeho zvláštní aroma. Aktivují zažívání a výměnu látkovou, jsou nepřekonatelné svým uklidňujícím působením na žaludek a na střeva.

Mnoho vitaminů

Zelený čaj obsahuje mnoho životně důležitých vitaminů - vysoce koncen¬trovaný vitamin C a betakarotén (provitamin A). Oba vita¬miny jsou považovány za "antioxidanty" a zneškod¬ňují volné radikály (viz strana 25). Zelený čaj proto svými účinky chrání buňky a je výrazným pomocníkem v boji proti rakovině, jejímuž vzniku pomáhá zabránit.

Minerální látky a spol.
V zeleném čaji jsou kromě vysokého podílu fluoru a manganu také stopy zinku, mědi a mnoha dalších pro život důležitých látek. Když v průběhu celého dne vypijete jen jeden litr zeleného čaje, zajistíte si tím více než polovinu své denní potřeby manganu. Tato minerální látka je důležitá pro tkáně, pro odvádění jedů z těla a k posílení imunitního systému. Fluor se zase stará o stabilní kosti a zdravé zuby.

Hvězda: EGCG
EGCG je rostlinná substance, která ve spojení s jinými obsaženými látkami může zastavit růst rako¬vinných buněk v žaludku, v játrech a na kůži. Kromě toho EGCG brání srážení krve, a představuje tak prevenci onemocnění krevního oběhu, mrtvice a infarktu.

Zelený čaj pochází ze stejné¬ho keře čajovníku jako čaj černý. Změnu jeho barvy, aroma a přirozeně také účin¬ků způsobuje výhradně způ¬sob zpracování.
• Při výrobě černého čaje se lístky nejprve nechají zavad¬nout. Ztrácejí přitom 30 % své vlhkosti. Potom se svinují, fermentují a suší, povrch čajo¬vého lístku se při tom naruší. Nyní dochází k procesu seg¬mentace: vzdušný kyslík se spojuje s vystupujícími šťávami z buněk a vyvolává určitý druh kvašení. Chuť čaje se mění.
• Lístky zeleného čaje se ihned suší. Šťáva z buněk v nich zůstává uzavřena, nemůže nastoupit proces fermentace. Teprve teď dochází ke svinování lístků. Zbylá tekutina tedy odchází postupně. Konec je stejný: lístky se rych¬le vysuší, roztřídí a zabalí.
Zelený čaj je dobrý i pro krásu, nepomáhá nejen ze vnitř, ale i z venku. Třísloviny působí na pokožku, takže je napjatější a vzhledem ke svým protizánětlivým účinkům umožňují rychlý ústup podráždění a začervenání kůže. Také vlasy získají za pomoci zeleného čaje sametový lesk.

Přehled nejdůležitějších druhů:

Zelené čaje z Číny
• Gun Powder: Malé čajové kuličky při zalití horkou vodou praskají. Chuť je hrubá a silná.
• Chun Mee: Jednoduchá kvalita, která vás přesvědčí svěží lehkou chutí.
• Oolong: Zpola černý a zpola zelený čaj. Proces fermentace je přerušen zhruba po polovině doby.
• Jasmínový čaj: Ke zpola fermentovanému oolongu se přimíchávají čerstvé jasmínové květy. Je bezpodmínečně nutné dbát na dobrou kvalitu!

Zelené čaje z Japonska
• Bancha: Čajová odrůda nízké kvality. Čaj má hrubé aroma.
• Gyokuro: Nejlepší a nejdražší druh čaje, na nějž jsou používány jen velmi jemné lístky. Silné aroma.
• Matcha: Klasický čaj japonských čajových obřadů ve formě prášku. Chuť je koncentrovaně drsná.
• Sencha: Národní nápoj země. lehce hořké aroma je podbarve¬no stopou květinové sladkosti.