Rozličné diskuse na psychospirituální, paranormální, ale i veděckofantastická témata

Potrebujeme, uzene za studena maso soba i losa,asi 400gr na 2 porce.
200gr masa uzeneho soba, 200 uzeny losi maso, 4 cibule a 4 brambory, syr, koreni:
.................
Brambor na drobne platky opeceme na olivovem oleji, pridame cibuli, mozno i paprika. Smichame s uzenym masem soba i losa, koreni pepr, paprika, sul, smichame, navrech nastrouhany syr Eidam. V toube asi 40 minut.
Vyborne jidlo muzeme podatat s rajskymi, a salatem-

Miluju sobí a losí masko :P

Sobi i losi maso je ve Finsku drahe. Ja koupila neco sobiho masa od dodavatele z Laponske Inari, za pul kila 65 euro, uzene sobi maso. Dnes delala s cibuli, zeleninou i bramborem zpekala v troube. Jeste mam neco sobiho uzeneho masa.
Ja ptalila tech 65 euro za sobi parky, uzene maso, susene s korenim. To je zde delicatessa. Mnam. Sobi maso je velmi vzacna pochoutka zde a velmi draha.

dá se vůbec sehnat sobí/losí maso v čr?
jinak bych strašně rád viděl tak ohromné zvíře jako je los ve volné přírodě, musí to být fantastické :)

Zkus Ikeu, maj tam nářezy. Jelikož v čr nežiju, tak nevím tady to k Ikee maj.

Zivy dospely sob vazi okolo 60-70 kilo, ale los je vetsi nez kun!
Los muze vazit okolo 1000kilo je to velmi obrovske zvire a pokud ridite auto a los bezi a je havarie, v 99% skonci smrti ridice a tech co jsou v aute. Losa jsem potkala mnohokrat v lese v lete kdyz sbirala houby, i celou rodinku. Zvire ke obrovske ale plache. Porazka losa zacina v zari akonci v polivine listopadu. Sob se neporazi, nebot sob je stale ve vlastnictvi nekoho a Laponci maji i stada okolo 500 sobu, je to jejich majetek, porazi a maso zpracovavaji sami.
Los je divoke zvire.
Dnes jsem tez delala sobi maso, rizek ze soba prirodni:
Sobi rizek, peceny na olivovem oleji, brambor, salat s 2 sklenky dobreho vina z Château de Ventenec.
Sobi maso je velmi drahe i zde. Ja zila drive v laponskem Inari, Rovaniemi, pozdeji v meste Kuusamo. Ted jsem 2 roky ve strednim Finsku v Siilinjärvi. Ale jsem zvykla na sobi maso a kupuji i zde. Za 2 rizky zaplatila 8 euro v obchode! Kupuji i sobi maso uzene, sobi salam, uzene maso za studena.
Ja jedla i maso medvedi,ale to neni dobre, nejradeji mam sobi. Los je suchy,a na rizek z losiho masa se musi dat korenene maslo, jinak maso je suche.
Ja i grilovala v lete na chate losi maso, ale je to tuhe a suche, a aby melo chut, tak davam koreni a navrch maslo s korenim, ktere delam sama. /na maslo pepr, paprika, cesner- to vse utrit/. Mimo sve hobby v historii, jsem i vasnivy kuchar.

Možná ho zkus naložit do nějakého laku, tak jak se dělá divočina. Červené víno, divoké koření (jalovec, bobkový list, nové koření, ...), ale nesolit, to až před samotnou úpravou, jinak by pustilo šťávu. Nebo ho můžeš zkusit prošpikovat. Pak by nemělo být tak suché ;)

Tak tohle nemusím, opravdu. Radši tak jak je a nebo sušený, ale nakládat ho do vína. Tak maximálně ho marinovat, ale nakládat to fakt ne :P
Ke všemu i tak by to byla škod, to maso má dokonalou chuťovou strukturu, kazit ho kořením je pro mě i tak zločin XD

Sám nevím jak chutná, tak těžko radit, ale pro zkřehnutí zvěřiny (hlavě té divoké) se používá tento způsob naložení do láku.. :) sto lidí, sto chutí :)

Zkus tu Ikeu, měli by to tam mít v lahůdkách, kór teď kol vánoc :P

Dobrá inspirace, asi by mě nenapadlo si to koupit. Jako prosincovou specialitu budeme mít bažanty, nicméně to vypadá, že i sobí nebo losí maso, když to tu tak vychvalujete :)

Je to fakt dobrota jak libová, má nádherná :-* :-*

Losi maso nenakladam, ztratilo by chut, ale velmi pomalu griluji do zmeknuti. Ci na olivovem oleji, velmi slaby plamen.
Maso jen potru olivovym olejem a dam pepr, papriku, nic jine. Po grilovani dam byllinne maslo. Zadnou marinadu, zmenila by se tim chut. Pokud mate u Vas Ikeu, zkuste tam, u nas se da koupit v obchode s potravinami vsude sobi maso, predevsim uzene. Losi maso predevsim od lovcu. Los je divoke zvire, ti co porazi, rozdavaji, prodavaji maso.